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Apenas se va el lucero
y al alba lo llama el sol,
ya está lista la peonada
va a empezar la marcación.
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El terneraje asustado
se alborota en el corral
y una flor roja en el anca
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va prendida a un sapukay.
Estribillo:
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Gaucho Rincón La Maloya,
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orgullo de Taragüí,
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estancia San Blas, la criolla,
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donde se habla en guaraní.
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?Ña Fermina, la patrona,
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junto al gurí regalón,
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está Chacho, el hijo bueno,
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sangre de toro ñaró.